La mia passione per la ristorazione comincia a soli 15 anni nel bar di famiglia.
A 20 anni, dopo la laurea, volo in Canada, per stare più vicino a Martina e trovo subito lavoro in una bakery, integrandomi alla perfezione nel lavoro e nell'ambiente.
Ho cominciato a lavorare come barista ed ho conosciuto altri ragazzi che, come me, erano arrivati dall'Italia in cerca di nuove prospettive. Insieme abbiamo fondato "Casa Italia", eravamo pieni di speranze e di energia, finalmente mi sentivo libero dai pensieri e dalla pesantezza che avevo accumulato quando ero ancora in Italia.
Dopo la nascita della nostra bambina, in un viaggio dai parenti in Italia, abbiamo deciso di fare il grande salto e aprire un posto tutto nostro a Tuscania, il nostro sogno.
Dopo tutte le esperienze lavorative che avevamo avuto, era ormai ben chiaro cosa volevamo creare: un ristorante caratterizzato da un ambiente di lavoro sereno, dinamico, giovane e frizzante, con lo sguardo rivolto verso un unico e ambizioso obiettivo, quello di emergere tra tanti e offrire crescita, futuro e un nuovo connubio di tradizione e innovazione.
La nostra visione era un retaggio dei 10 anni trascorsi in America, un mondo totalmente diverso da quello a cui ci siamo trovati di fronte una volta tornati alle origini. Le difficoltà iniziali, le collaborazioni finite male e i fallimenti sono stati tanti, ma la nostra volontà e soprattutto la voglia di credere nel nostro progetto di vita ci hanno poi ripagati nel tempo.
Oggi Cichi’s Ristobistrot è un ristorante guidato da fiducia, collaborazione e passione, dove i valori comuni definiscono gli obiettivi, sia i nostri che del nostro fedele staff, composto di giovani che, attraverso stimoli ed esperienze, tengono acceso il fuoco che hanno dentro, quel fuoco che ci rende forti e differenti.
Essere uniti e allineati nella stessa mission è quello che ci permette di cucinare, far star bene i clienti e offrire loro l’atmosfera che si aspettano.
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Scopri cosa
dicono di noi
fabio ma
22/01/2023
Super!
Murilo Ruffato
23/09/2022
Nicee
Antonella Vicini
17/09/2022
New place out of the old town. Great cocktails accompanied by tasty tapas.
The new dishes are extremely yummy. Next time I will definitely have duck
Carlo Rinaldi
12/08/2021
We stopped in Tuscania on the way to Naples to find the most picturesque Italian borgo, which was a delight to explore. We stopped with kids (5 and 9y) for dinner at Cichi’s, just a few minutes from the stunning Parco Torre di Lavello and ladies and gentlemen we may have found our favourite Italian restaurant! The kids had a gourmet burger and we had a full culinary experience from uovo barzotto, pan-fried shrimps, octopus extravaganza to ricotta with chocolate crumbs and amazing white wine. Find this place before everyone else does!
Sergio Bogazzi
16/08/2020
Amazing and delicious dishes! Wait staff is very responsive. Highly recommended if you are in Tuscania !
Elad Bachar
19/09/2019
The best place to eat in Tuscania.
You must try the shrimps. Just wow
We took a table outside, grab bottle of wine for only 20euros and from there everything went so fabulous.
The team were so professional, the food were excellent and the dessert at the end closed everything with big smile.
There are 33 restaurants in Tuscania and this is the one you should choose.
Laurie Callaway Brizi
10/03/2019
Excellent burgers, rare to find in Italy. Amazing wine list, wonderful staff, and beautiful restaurant overall. We live nearby and this is a new favorite!